Инструкция По Питанию В Школьных Столовых В Украине

САНПИН 2. 4. 5. 2. Меню и Сан. Пины по школьному питанию - Школьное питание. ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКАГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧРОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИПОСТАНОВЛЕНИЕот 2. N 4. 5ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2. В соответствии с Федеральным законом от 3. N 5. 2- ФЗ . 1. 65.

N 1 (ч. 1; 2. 00. N 2, ст. 1. 67; N 2. N 3. 5, ст. 3. 60. N 1. 9, ст. 1. 75. N 1, ст. 1. 0; 2. N 5. 2 (ч. 5. 49.

N 1 (ч. 2. 1; 2. 00. N 1 (ч. 2. 9; 2. 00. Тетрадь Смерти 1- 37 Серии Торрент Mp4 далее.

N 2. 7, ст. 3. 21. N 4. 6, ст. 5. 55.

N 4. 9, ст. 6. 07. N 2. 4, ст. 2. 80. Российская газета, 2. N 1. 53) и Постановлением Правительства Российской Федерации от 2. N 5. 54 . 3. 29. 5; 2. N 8, ст. 6. 63; 2.

Украины не предусмотрены средства на питание школьников. В базовых организациях школьного питания,столовых образовательных. В моечных помещениях вывешивают инструкцию оправилах мытья посуды и . Приказ не применяется на территории Украины на основании. Инструкцию по организации лечебного питания в. Категорически запрещается в помещениях пищеблока проводить мытье столовой посуды из . Режим работы школьной столовой соответствует режиму работы школы. Должностная инструкция ответственного за горячее питание. Питание в школах должно соответствовать примерном. Мой ребенок учится в школе искусств и здесь столовой нету. Filed under: Образование Украины . Статистика показывает, что горячее питание в школе позволяет учащимся. Грамотная организация школьного питания с учетом индивидуального подхода, является. Руководство школы имеет возможность.

Стоимость бесплатного питания в школе установлена в размере 100 рублей.

N 4. 7, ст. 4. 66. N 3. 9, ст. 3. 95. Утвердить Сан. Пи. Н 2. 4. 5. 2. 40. Признать утратившими силу. Сан. Пи. Н 2. 4. 2. Ввести в действие указанные санитарные правила с 1 октября 2.

Общие положения и область применения. Настоящие санитарно- эпидемиологические правила и нормативы (далее — санитарные правила) разработаны в соответствии с Федеральным законом от 3. N 5. 2- ФЗ . 1. 65.

N 1 (ч. 1; 2. 00. N 2, ст. 1. 67; N 2. N 3. 5, ст. 3. 60.

N 1. 9, ст. 1. 75. N 1, ст. 1. 0; 2. N 5. 2 (ч. 5. 49. N 1 (ч. 2. 1; 2. 00. N 1 (ч. 2. 9; 2. 00.

N 2. 7, ст. 3. 21. N 4. 6, ст. 5. 55. N 4. 9, ст. 6. 07. Программа Заметки На Рабочий Стол. N 2. 4, ст. 2. 80.

Российская газета, 2. N 1. 53), направлены на обеспечение здоровья обучающихся и предотвращение возникновения и распространения инфекционных (и неинфекционных) заболеваний и пищевых отравлений, связанных с организацией питания в общеобразовательных учреждениях, в том числе школах, школах- интернатах, гимназиях, лицеях, колледжах, кадетских корпусах и других типов, учреждениях начального и среднего профессионального образования (далее — образовательные учреждения). Настоящие санитарные правила устанавливают санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности.

Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, чья деятельность связана с организацией и (или) обеспечением горячим питанием обучающихся. Санитарные правила распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания образовательных учреждений. В организациях общественного питания образовательных учреждений юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями может осуществляться приготовление блюд, их хранение и реализация. Использование их в иных целях не допускается. Контроль за выполнением настоящих санитарных правил осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации уполномоченным федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка, и его территориальными органами.

II. Организации общественного питания образовательных учреждений и санитарно- эпидемиологические требования к их размещению, объемно- планировочным и конструктивным решениям. Питание обучающихся в образовательных учреждениях обеспечивают организации общественного питания, которые осуществляют деятельность по производству кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий и их реализации. Организациями общественного питания образовательных учреждений для обслуживания обучающихся могут быть. В базовых организациях школьного питания, столовых образовательных учреждений, работающих на продовольственном сырье и (или) полуфабрикатах, должны быть предусмотрены объемно- планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции и ее реализацию. В буфетах- раздаточных должны быть предусмотрены объемно- планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять реализацию блюд, кулинарных изделий, а также приготовление горячих напитков и отдельных блюд (отваривание колбасных изделий, яиц, заправка салатов, нарезка готовых продуктов). Объемно- планировочные и конструктивные решения помещений для организаций общественного питания образовательных учреждений должны соответствовать санитарно- эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающим встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Общественное питание обучающихся образовательных учреждений может осуществляться в помещениях, находящихся в основном здании образовательного учреждения, пристроенных к зданию, или в отдельно стоящем здании, соединенном с основным зданием образовательного учреждения отапливаемым переходом.

При строительстве и реконструкции организаций общественного питания образовательных учреждений рекомендуется учитывать расчетные производственные мощности столовой по количеству вырабатываемых блюд и числу мест в обеденном зале для обеспечения организации питания всех обучающихся в образовательном учреждении. Для обеспечения посадки всех обучающихся в обеденном зале в течение не более чем в 3 перемены, а для учреждений интернатного типа не более чем в 2 перемены, раздельно по классам, площадь обеденного зала рекомендуется принимать из расчета не менее 0,7 кв. При строительстве и реконструкции организаций общественного питания образовательных учреждений, наряду с требованиями действующих санитарно- эпидемиологических правил к организациям общественного питания, рекомендуется предусматривать. Хозяйственные и подсобные помещения могут размещаться в подвальных и цокольных этажах при условии обеспечения их гидроизоляцией, соблюдения гигиенических требований по содержанию помещений, предъявляемых к организациям общественного питания. В существующих зданиях складские помещения для хранения пищевых продуктов, размещенные в подвальных и цокольных этажах, могут функционировать при соблюдении требований к условиям хранения пищевых продуктов, а также обеспечении гидроизоляции этих помещений и соблюдении гигиенических требований по их содержанию, в соответствии с санитарными правилами для организаций общественного питания.

Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны следует предусматривать раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Расстояние от площадки до окон и входов в столовую, а также других зданий, сооружений, спортивных площадок должно быть не менее 2. Должен быть обеспечен централизованный вывоз отходов и обработка контейнеров при заполнении их не более чем на 2/3 объема. Сжигание мусора не допускается. III. Требования к санитарно- техническому обеспечению организаций общественного питания образовательных учреждений.

Системы хозяйственно- питьевого холодного и горячего водоснабжения, канализации, вентиляции и отопления оборудуют в соответствии с санитарно- эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организациям общественного питания. Холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдении правил личной гигиены, должна отвечать требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Во всех производственных цехах устанавливают раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Необходимо предусмотреть установку резервных источников горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой производственных цехов и моечных отделений в периоды проведения профилактических и ремонтных работ в котельных, бойлерных и на водопроводных сетях горячего водоснабжения.

При обеденном зале столовой устанавливают умывальники из расчета 1 кран на 2.